Køkkenet på Traktørstedet Ludvigslyst er baseret på økologiske og lokale råvarer. Menuerne er holdt forholdsvis simple, for meningen er, at man skal kunne smage råvaren, som den er.
Dagens kage - Hvid choko-creme - Knas - Pynt - Rørt is.
Blommetrifli
75,-
Trifli - Hvid chokolade-ganache - Makroner druknet i sød sherry - Letpisket fløde på toppen.
Sødt
Fødselsdagskaffe
225,-
Ved forudbestilling, og min. 6 kuverter
Det er dejligt at samle familie og venner til fødselsdag hvor man bare kan læne sig tilbage og nyde sine gæster.
Et fødselsdags arrangement med:
Varm chokolade og letpisket flødeskum.
Kaffe/the og isvand.
Nybagt surdejsbrød smurt med smør og ost fra Them.
Lagkage med frugtkompot, hvid chokolade-ganache, lagkagebunde stænket med portvin. (Pænt pyntet).
(Alt er lavet fra bunden og vi bruger de bedste råvarer til at gøre det med).
Pr. person kr. 225,-
Arrangementet kan med fordel ligges mellem kl. 14.30 og 17.00.
Varme drikke
Etiopisk filterkaffe
40,-
Etiopisk Yirgacheffe.. Kaffen er en rund, blød, og økologisk fairtrade kaffe med fyldig aroma. De vaskede “high grown” bønner har en udsøgt “blomsteragtig” smag og duft.
Stempelkaffe
45,-
Det varierer lidt hvad vi har af bønner (øko).
På Espresso
40,-
Espresso, Cappuccino, Cafe Latte mm. Alt sammen på økologisk Italiensk Super Crema.
The
40,-
Alle økologiske. Vælg mellem; Rooibos med blodappelsin, Earl Grey af sort og hvid the fra Ceylon og Kina med bergamot-olie og grøn the med citrus, ingefær, engelsk kamille og lemon myrtle Lindeblomst
Besked
Vegetarisk torsdag
325,-
Den første torsdag i måneden serveres der kun vegetariske retter til aften.
Datoen er det eneste, der er sikkert. Kokkene
har fuldstændig ”frie tøjler”.
Nogle torsdage vil retterne være anrettet
på tallerkner, andre gange serveret som
”dele-mad”, oftest en kombination. Er man
til dessert og ost, er der mulighed for tilkøb.
Vi glæder os helt vildt til at gå bersærk
med at skabe smukke, grønne retter efter
princippet fra jord til bord.
Forretter / mellemretter
Brissel
135,-
Terrin af Hjertebrisler – Hasselnøddegastrique – Syltede bånd af asier – Røget Hytteost
Schnitzel af Gothenborg Kylling – Græskar – Stuvede Karl Johan´s
Confiterede kejserhatte – Frisk trøffel
Desserter
Münster Ost
125,.
Flamberet ost – Pocheret pære – Bubble Waffle bagt med sidste års honning – Citronmelisse
Nyslynget honning fra stadet i haven
Vilde Blåbær
125,-
Sprøde flager af Blåbær – Choux au Craquelin med Kakao – Blåbær Is
Menuer
3 retter
445,-
3 retter
Vinmenu til 3 retter: 295,-
4 retter
525,-
4 retter
Vinmenu til 4 retter: 385,-
5 retter
595,-
5 retter
Vinmenu til 5 retter: 445,-
6 retter
1.350,-
6 retter
Med velkomstbobler & vinmenu + kaffe & sødt.
Onsdagsmenu
Onsdagsmenu
295,-
Onsdag er indbegrebet af hverdag. Slip tøjlerne og kom ud til os. Vi serverer en uformel menu med to retter - og det er naturligvis muligt at få lidt ost eller en dessert med kaffe bagefter.
Vi serverer ikke stegt flæsk eller frikadeller, men finder på noget andet. Menuen varierer fra onsdag til onsdag. Ring gerne på dagen, hvis du vil kende menuen på forhånd. Du kan jo også lade dig overraske ... 2 retter inkl. ét glas øl, sodavand eller vin pr. person 295,-
Søndagsmiddag
Søndagsmiddag
365,-
Det er altid en god idé at invitere familien på middag. Vi frembringer en særlig søndagsmiddag til familien. Først serverer vi en appetitvækker, så en forret og derefter en lækker hovedret. Vi lægger op til at man går sig en lille tur, hvis vejret er til det, inden der serveres dessert med kaffe. Prisen er 365,- per person inkl. kaffe. Skal forudbestilles og tilbuddet gælder kun for mindre selskaber på maksimalt ti personer. Søndagsmiddag er ikke en buffet og hvad menuen består af, lader vi være en overraskelse. Det normale frokostkort gælder naturligvis også om søndagen.
Ørbæk IPA fra Ørbæk Bryggeri (33 cl) - Ørbæk Weissbier fra Ørbæk Bryggeri (33 cl) - Ale Nr. 16 fra Refsvindinge Bryghus (33 cl.) – Fynsk Forår fra Ørbæk brygger (33 cl) – Humle Guld fra Thisted Bryghus (33 cl) / Amber Ale fra Virklund Bryghus (50 cl) / IPA fra Ølbryggeriet (50 cl) - Stout fra Ølbryggeriet (50 cl) - Saison fra Ølbryggeriet (50 cl)
Alkoholfri øl
45,-
Carlsberg Nordic Gylden Bryg, 0,5% alc. (33cl)
Letøl
45,-/60,-
Mikkeler, Drinkin the Sun, Wheat Ale (33 cl) – Frokostøl fra Fur (50 cl)
Fadøl
40,-/60,-
Øko. Classic fra Thisted Bryghus
25 cl/50 cl
Saft/Most/Juice
40,-/45,-
Rød og Hvid Druesaft fra Georg Forster – Juice fra Voelkel – Øko Ginger Beer, Øko Hyldejuice og Øko Rabarberdrik fra Naturfrisk – Øko. Søde Solbær fra Thisted Bryghus – Fever Tree Tonic
Sodavand
35,-
Myntebrus , Cool Cola Classic , Bitter Lemon, Ginger Ale, Hyldebrus, Hindbærbrus, Sportsvand, Appelsinbrus, Danskvand med Citrus, Apollinaris og Sportsvand fra Naturfrisk – Rose Lemonade fra Macarn – Rabarberbrus fra Brødrene Adelhardt – Coca Cola og Coca Cola Zero
Mousserende vin
Æblecider
180,-
Horncider, Idun, Kristoffer Vangsø, Horn, Silkeborg, DK
½ flaske
Sekt
445,-
Riesling, Georg Forster, Naar, Tyskland
1 flaske
Champagne Brut Prestige
725,-
Rosé, J. Charpentier, Villers Sous Chatillon, Epernay, Frankrig
1 flaske
Champagne Blanc de Blanc
585,-
Brut, José Dondt, á Grand Cru Ogér, Frankrig
1 flaske
2017 Tète Nat
425,-
Les Tètes, Nicolas Grosbois, Tourraine-Loire, Frankrig
1 flaske
NV Petillant Naturelle Rosé
435,-
"La Roue Qui Tourne", Marie Thibault, Loire, Frankrig
1 flaske
2011 Cava
785,-
Brut Nature, Gran Reserva, Katalonien, Spanien
1 flaske
