Marineret sild på ristet surdejsbrød – Æblesalat – Crème Fraiche 38 % – Kapers – Løg
Karse – Smilende æg

Varmrøget økologisk ørred fra Vejle Ådal – Sauce tatar – Senneps pickles
Sennepsskud – Smørristet rugbrød

Hønsesalat af Gothenborg Skovkylling – Ristet brød – Svampe – Sprødt skind

Sprængt oksebryst – Luftig peberrodscrème – Hjertesalat – Selleri ”fehår” – Rugbrød

Klassisk Cæsarsalat – Parmesan – Æg – Croutons – Oliven – Salater – Brød & Smør

”Schnitzel” af overlår fra Gothenborg Skovkylling
Ansjos – Citrongelé – Kapers – Brunet smør – Peberrod – Ramsløg – Brasede kartofler

Stjerneskud med smørtegt og urtebagt fladfisk – Ristet brød – Syltet Skorzonerrod  Fennikelcroudité – Sø-kogte Grønlandsrejer pillet i køkkenet "a la minute" – Lun citronsauce 

Tatar af dansk øko-okse rørt med kapers, skalotteløg, dijon og cognac
Estragonmayonnaise – Æggeblommecrème ­ – Syrlige løg – Rødbedechips – Brød & smør 

4 flotte oste – Sylteri – Knækbrød som tilbehør

Dagens kage – Chokolade crème – Knas – Pynt – Rørt Is

Vælg mellem blomme eller æble – Hvid chokolade ganache – Makroner druknet i oloroso sherry –  Letpisket fløde på toppen

Det er altid en god idé at invitere familien på middag.

Vi frembringer en særlig søndagsmiddag til familien.
Først serverer vi en appetitvækker, så en forret og derefter hovedret. Vi lægger op til, at man går sig en lille tur, hvis vejret er til det, inden der serveres dessert med kaffe.

Prisen er 495,- per person inkl. kaffe og the.
Skal forudbestilles og tilbuddet gælder kun for mindre selskaber på maksimalt 12 personer.
Søndagsmiddag er ikke en buffet, og hvad menuen består af, lader vi være en overraskelse. Det normale frokostkort gælder naturligvis også om søndagen.