Giv os frie tøjler, og vi laver en menu efter hjertet.
(Forret og hovedret)
Rødbedesild – Oistermayo – Fed fraiche – Græske luksus kapers – Skalotteløg
Frk. Jørgensens rugbrød – Smilende hønseæg
Bagt hvid fisk – Bladselleri – Citrongelé - Purløg - Crouton
Stjerneskud med smørtegt og urtebagt fladfisk– Ristet brød – Grillet og syltet fennikel
Sø-kogte grønlandsrejer pillet i køkkenet "a la minute" – Lun citronsauce med mere urt
Hønsesalat af skovkylling fra Gothenborg – Smørstegt surdejsbrød – Æblemarineret bladselleri
Sprød flage af hønseskind – Ristede champignons – Tørret dild
Tatar af dansk øko-okse rørt med kapers, scalotteløg, dijon og cognac
Ramsløgsmayonnaise – Østershatte marineret i valnøddevinaigrette – Sprød kartoffel med eddike
Hvide asparges Polonaise – Crèmet Vinaigrette med Kæk fra Mammen – Smørcroûtons – Persille og citronskal – Brød & Smør
4 flotte oste – Sylteri – Knækbrød som tilbehør
Dagens kage – Chokolade crème – Knas – Pynt – Rørt Is
Trifli med blommekompot – Hvid chokolade ganache – Makroner druknet i sherry
Letpisket fløde på toppen
Det er altid en god idé at invitere familien på middag.
Vi frembringer en særlig søndagsmiddag til familien.
Først serverer vi en appetitvækker, så en forret og derefter hovedret. Vi lægger op til at man går sig en lille tur, hvis vejret er til det, inden der serveres dessert med kaffe.
Prisen er 465,- per person inkl. kaffe og the.
Skal forudbestilles og tilbuddet gælder kun for mindre selskaber på maksimalt 12 personer.
Søndagsmiddag er ikke en buffet og hvad menuen består af, lader vi være en overraskelse. Det normale frokostkort gælder naturligvis også om søndagen.